terça-feira, 14 de janeiro de 2014

# 13 : Yaami Sushi

(English version below)

Há cafés e restaurantes que começam com uma grande ideia, parecem bastante promissores, mas acabam por ter pouco sucesso. Ora a qualidade falha, ora o conceito não está bem idealizado, ora nada funciona. O Yaami, é um desses casos. Quando abriu, parecia ter tudo para dar certo: uma localização fantástica, um espaço giríssimo, um Staff atencioso, a ideia de ser um ponto para um almoço rápido de comida japonesa, ... Mas depois, falhou no essencial: a qualidade. Não estou a dizer que os ingredientes eram fracos ou o aspecto lamentável, muito pelo contrário, mas a ideia de ter as peças de Sushi embrulhadas quase individualmente não funcionou. No final da refeição, ficamos com um tabuleiro cheio de embalagens de plástico, uma lástima, já para não falar da alteração de sabor que os embrulhos provocam. Quanto aos noodles, que surgem sempre como uma boa opção, são insossos, uma pena.
Felizmente, o Yaami teve a ousadia e a humildade de se reinventar, aproximando-se mais do conceito do Go Natural, oferecendo, para além do Sushi (que lamentavelmente continua a vir em embrulhos) e dos noodles, sopas, wraps, quiches, bolo, etc... Embora ainda tenha algumas arestas por limar (como deixar de tentar inovar e começar a fazer as quiches com massa, pois só o creme torna-se enjoativo), o Yaami parece ter encontrado, finalmente o seu rumo. Está de parabéns!! 


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There are cafes and restaurants that start with a great idea, seem very promising, but end up having little success. Sometines the quality fails, sometimes the concept is not well designed, sometimes nothing works. The Yaami, is one such case. When it opened, it seemed to have everything going for him: a fantastic location, a nice space, attentive Staff, the idea of ​​being a spot for a quick lunch of Japanese food, ... But then it failed on the essential: the quality. I am not saying that the ingredients were weak or unfortunate aspect, quite the contrary, but the idea of ​​having the pieces of Sushi individually wrapped almost did not work . At the end of the meal, we are left with a tray full of plastic, a shame, not to mention the change of flavor that the packages cause. As for the noodles , which always appear as a good option, they are bland, too bad.
Fortunately, Yaami had the boldness and humility to reinvent itself, approaching more the concept of Go Natural, offering, in addition to the Sushi (which unfortunately continues to come in packages ) and noodles, soups, wraps, quiches, cakes, etc ... Although it still has some rough edges (like stop trying to innovate and start making quiches with mass, because only the cream becomes cloying), the Yaami seems to have found finally its turn. It is to be congratulated!