terça-feira, 22 de outubro de 2013

# 182 : Bonsai

(English version below)

Nunca se provou a gastronomia japonesa antes de se visitar o Bonsai, um cantinho escondido no Bairro Alto, como que reservado aos que o conhecem.
Felizmente, temos cada vez mais, em Lisboa, bons restaurantes de cozinha japonesa – o sofisticado SushiCafé, o inovador Estado Líquido, o simples Noori ou o rápido Hanami –, mas nenhum deles é tão fiel à cultura gastronómica japonesa (ou, pelo menos, a ideia que dela tenho) como o Bonsai.
O ambiente é calmo e relaxante, onde podemos escolher sentarmo-nos ao balcão, admirando a confecção dos pratos, nas clássicas mesas quadradas ou nas tão tradicionais mesas baixas, quase ao nível do chão, onde nos sentamos em almofadas. Os pratos são deliciosos, com o tradicional sushi, o sashimi, as tempuras, as sobas e as sobremesas de chá-verde, tudo confeccionado magistralmente. Visitando o site oficial doturismo japonês, comprovamos que o Bonsai é fiel à sua cultura e origem, brindando-nos com o melhor que o Japão tem para oferecer.

Adorei! E cheira-me que por lá vou passar muitas vezes.



(imagens recolhidas na página do facebook do Bonsai)

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One had never tasted Japanese food before visiting the Bonsai, a restaurant hidden in Bairro Alto.
Fortunately, we have increasingly in Lisbon fine dining Japanese cuisine- the sophisticated SushiCafé , the innovative Estado Líquido, the simple Noori or the quick Hanami - but none of them is as true to Japanese culinary culture (or at least the idea to have it ) as Bonsai .
The atmosphere is calm and relaxing, where we can choose sit in the balcony, admiring the preparation of the dishes, square tables or the traditional low tables, almost at ground level, where we sat on cushions. The dishes are delicious, with traditional sushi, sashimi, the tempuras, the sobas and the desserts of green tea, all masterfully made​​. Visiting the official website of Japanese tourism, we proved that the Bonsai is true to his culture and background, providing us with the best that Japan has to offer .
Loved it! And I think that I will go there often.