terça-feira, 9 de abril de 2013

# 52 : Risotto de Manga e Frango

Tenho dias em que, por mais que tente, não consigo imaginar nada de novo, inventar ou recrear alguma coisa. Noutros dias, acordo cheia de ideias e nem sei por onde começar.. Este Risotto de Manga e Frango nasceu num desses dias, em que imaginação era coisa que não faltava!

Risotto de Manga e Franga

Manga madura em pedaços
Peito de frango cortado aos cubinhos
Margarina
Arroz de Risotto
Sal
Pimenta

Num tacho, comecei por fritar um pouco o frango na margarina. Temperei devidamente com sal e pimenta e deixei alourar. De seguida juntei a manga e envolvi tudo, deixando a manga cozer levemente. De seguida, reservei tudo num prato e, no mesmo tacho, cozi o arroz. Quando estava quase pronto, juntei o frango com a manga e envolvi. Deixei apurar um pouco e.. Já está! Super rápido e, acima de tudo, delicioso!